核桃树最佳的嫁接时间在4月中旬~4月下旬之间,可以切接,也可以用劈接。若是切接,要在接穗的芽下部位切一道小口,在将砧木切到白色的木质部位,将接穗砧木嫁接在一起。若是劈接,要将接穗下端削尖,将砧木劈开口,再进行嫁接。
在嫁接之前,要选择健壮的铁核桃或野核桃作嫁接砧木。这类树木的长势较好,抗旱、抗寒和抗病的能力较强,树木健壮,适应能力较强,能够提高植株的成活率。可用选用5年以上的树木作砧木,再选择健壮母株上无病的树梢作接穗。
可使用切接的方法,在接穗的芽下部位切出一道小口,要切到树木白色的木质部位,切口处可涂上生根水。将砧木的断面削平,竖切一刀,深度要达到白色的木质部位。切完后,可将接穗的切口紧贴砧木的木质部位,再用塑料细条缠紧绑好。