油菜喜冷，日平均温度15~18℃时发芽最快，最适生长温度时20~25℃，苗期能耐-3~5℃低温。油菜种植区域主要分布在河南、安徽、四川等地。按播种时间分为春播和秋播，春播一般在3月份播种，秋播油菜在一般在9月下旬到10月中旬播种。
有哪些高产优质出油率高的油菜品种。
1、中油杂19，含油量超过50%，一百公斤菜籽可以压榨42.67公斤油，它的菌核病感病率和发病率较低，适用于湖南等地种植。
2、皖油16，甘蓝型优质双低早熟油菜新品种，是由安徽省农科院作物所选育的杂交种。全生育期125天左右，籽粒黑圆发亮，出油率高。具有抗倒伏、抗病、耐寒、易收割特性。高产栽培亩产可以达到300公斤左右。适于安徽等地种植。
3、德名油100，该品种属于甘蓝型双低凉席油菜杂交种，在四川地区种植生育期216天，属于中熟偏早品种。高产栽培亩产高达300公斤左右，含油率47.51%，且具有抗菌核病能力。栽培技术要点：10月上旬直播，育苗移栽9月中旬。种植密度，直播留苗8000株，育苗移栽3500~4000株。适宜种植地区包括：四川丘陵、平坝地区。
4、浙大630，中熟甘蓝型半冬性油菜，全生育期228.2天，含油率49.82%，平均亩产198.9公斤。适于9月下旬~10月初播种，11月移栽。或者在10月中下旬~10月底前直播，移栽密度6500~8500株，直播密度一般在1.3~1.8万株。
5、中双11号，冬油菜品种，具有高抗倒伏、抗裂角，适合机械化采收的特性。直播9月上旬至10月下旬播种，移栽一般在9月上旬到中旬播种。菜籽平均亩产250公斤，亩产菜籽油达82公斤。适合在长江流域2熟或者3熟地区种植。
想要达到产量和出油率都比较高的效果，还需要农民朋友在品种选择的基础上，在高产栽培技术上多下功夫。另外还有其它一些高产优质的油菜品种这里就不一一介绍了，农民朋友可以根据本地区的气候条件因地制宜选择油菜品种。