黑麦草是一种用途广泛的优质草种，既可作牧草饲料，又可用于草坪护坡。根据用途不同，可分为一年生和多年生品种，但它们的播种方法和养护管理基本相同。黑麦草种植技术门槛低，即使新手也能轻松掌握。
在我国畜牧业快速发展的背景下，黑麦草凭借其营养价值高、适口性好的特点，正越来越受养殖户青睐。其茎叶干物质中蛋白质含量达13.7%，粗脂肪3.8%，粗纤维21.3%，是饲养各类畜禽和草食性鱼类的理想饲料。黑麦草再生能力强，产量高，能为冬春季提供优质青绿饲料。
作为优质牧草，黑麦草可通过青饲、干草调制、青贮和放牧等多种方式利用。在草坪应用方面，其优良特性使其成为国际足球赛场的首选草种，常用于公园、庭院、运动场、高尔夫球场等高标准绿化项目。