在收果后，先将种子晒1~2天，使果皮略干，催芽后再育苗。催芽的方法有多种。
①果实堆积法：堆积法也有多种形式。第一种方法:将果实堆在阴湿的地方，堆高15厘米为限，每堆果不可多于1500个，过16~25天后，剥开果蒂，有出现白点的小芽，就可取出来育苗。第二种方法：然后再荫蔽地方将种子堆成一市尺高，长度和宽度一般60~100厘米，在种子上面覆盖6~8厘米的杂草。常淋水保湿润，10天左右种皮烂后取出清水洗，再堆回。每2~5天检查1次，在此后15~30天中每天检査白果蒂，若发现白色小芽点，立即拿出来在营养袋里育苗，此法出芽率在90%以上，成苗率达95%。
②竹筐催芽法：将果实放在箩筐内，上面用稻草封口，然后把萝筐放在荫蔽处，淋水保湿。到果皮发酵腐烂时取出稻草，将整个萝筐用水冲洗，然后再盖稻草，种子发芽后方可育苗。此法处理时温度高、发芽快，但处理需要的箩筐多，花费大，容易出现烂果死苗等现象，且移栽不及时长出的芽、根彼此交错，移栽时难分离、易断苗，不适用大规模育苗。
③沙藏催芽：一般选荫蔽地挖坑，深30厘米，长宽视地形和种子多少而定。在坑底先淋水后再铺一层沙，然后铺一层果（果蒂向上，以便发芽），加一层沙（厚约9厘米），堆放1~2层后，盖一层稻草，至堆完后再全部浇水。经常注意浇水保持湿度。半月后可生出米粒大的白色芽点，此时即取出育苗，否则芽长过大，播时易损伤，播后也易被晒死。可改用在地坑上架钢网，网上堆积种果（厚约10厘米），上覆稻草，淋水催芽，收到同样的效果。
④苗床催芽法：先做宽1.3m、高10cm的苗床，床底铺一层河沙，果实按3cm行距排好，果蒂向上，表面重土1cm，再加盖稻草。每天淋水1次，25~30天开始萌芽；此时剥开果皮，如发现有白色芽点，即可取出进行育苗，但此法占地面积大。