半夏，生于夏至日前后。此时，一阴生，天地间不再是纯阳之气，夏天也过半，故名半夏。它广泛分布于中国长江流域以及东北、华北等地区，是一种药用植物。
半夏的繁殖能力很强，经常野生在田间地头，所以很多地区也把它看做杂草。半夏能耐寒，不耐干旱，忌烈日暴晒，喜温暖阴湿的环境，生长在沙质土壤中会更好。
春夏秋三个季节都可以播种半夏，因为半夏生长环境的温度要在15到30摄氏度之间，这三个季节的气温波动都在这个数字之间。但一般情况来说，在我国都是春秋两季播种半夏。
栽培半夏的方法有很多种，其中分块茎繁殖、珠芽繁殖、种子繁殖比较常用。但种子和珠芽繁殖当年不能收获，用块茎繁殖当年能收获。在夏秋间利用叶柄下珠芽栽培，行距一般在10-16厘米，株距6-10厘米，每穴放株芽3—5个，覆土1.6厘米即可。
