牧草的种植与季节密切相关，不同的季节适合种植不同的牧草。春季气候温暖湿润，是多数牧草播种的理想时节。然而，秋冬季节虽然植物普遍凋零，仍有部分牧草品种适合在此期间种植。
紫花苜蓿是能够在秋冬种植的一种牧草，因其强大的适应能力和不挑气候土壤的特性，被誉为“牧草之王”。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸，营养价值高，草质柔软，适口性好，深受各种牲畜喜爱。
黑麦草同样适合秋冬种植，它偏爱凉爽气候且耐寒能力强，可有效解决冬季和早春牧草短缺的问题。此牧草口感佳、营养丰富，适合多种家禽家畜食用。由于黑麦草耐热性不佳，秋冬播种更为适宜。
在秋冬种植牧草时，需注意提早播种以确保幼苗在土壤封冻前扎根。同时，冬季应采取稻草覆盖或薄膜保温等措施，保护幼苗免受冻害，促进来年的快速健康生长。总之，选择耐寒牧草品种并适时采取保护措施，是秋冬季节成功种植牧草的关键。