如果要播种一亩地的苦荞麦，通常需要20斤左右的种子。虽然看起来多，但由于苦荞麦的种子颗粒大且质量沉，实际上这20斤种子并不算多。苦荞麦是一种跨海拔分布广泛的植物，从海拔500米到4000米的地区都有它的生长痕迹。
苦荞麦在生活中的应用非常广泛。如果出现气血不足的情况，苦荞麦是一种理想的药材。此外，苦荞麦还具有健脾健胃的功效，如果脚扭伤了，也可以用苦荞麦来治疗。苦荞麦的药用价值更体现在其抗氧化效果上，因此也是制作美容产品的原材料。即便未加工，苦荞麦也具有明显的美容效果，长期食用对美容的好处甚至超过成品，尽管食用的味道可能不太好。