蒲公英是菊科多年生草本植物，是一种常见的中药和蔬菜。它具有清热解毒、消肿散结等功效，既能药用也可食用，富含多种维生素和矿物质。
在种植方面，蒲公英春夏秋三季都可以种植，生长迅速，一年可收割六七次，产量可达7200～8000斤/亩。它具有很强的抗逆性，耐寒耐热、抗旱，对土壤要求不高，适应性强。后期管理简单，病虫害少，主要注意适度浇水和施肥，避免积水。
目前蒲公英在我国多地都有种植，市场需求量大，用途广泛。作为一种易种植、产量高、用途广的经济作物，种植蒲公英具有较高的经济效益。
