紫苏的果实叫苏子，它是穗状的，在每年的九月下旬到十月上旬之间成熟。果实成熟后，可以直接把果穗收集起来，也可以把整个植株都挖出来。把这些果穗或者是紫苏植株扎起来，然后晾晒上几天之后，就可以把种子弄出来了。种子收集完之后，不能直接保存，以免水分太大而导致霉烂，需要把它们晒干。
1、紫苏主要作用
紫苏可以说浑身都是宝，它的叶子、梗和果实都可以入药，也可以做香料或者是食材。像是紫苏叶的发汗作用比较强，可以解体表的恶寒，一般和生姜一起用。如果是在比较嫩的时候，可以拌着吃，也可以做汤，还可以和茎一起做成腌菜。紫苏的经济价值比较高，因此栽种的地区和国家也比较多。
2、采收紫苏要求
采收紫苏要选择一个好天气，因为在那种环境下，紫苏的香味比较足，晾晒起来也比较方便。它的各个部位都有用，但采收时间并不相同。药用的紫苏叶采收的最早，要在紫苏开花之前进行。之后采收的是紫苏梗，要在花序刚成型的时候收割，收割完毕要晾在荫蔽通风的地方。想要留种的话，需要等到果实完全成熟后再进行。
3、播种方式
等到土壤中的水下渗之后就可以播种了，之后覆盖上2~3厘米的浅土。
4、养护方法
紫苏种植都是很简单的，但是只有细心的养护才能顺利的出芽，这时候是要注意保证土壤表面的湿润程度的，注意及时的浇水。