琉璃苣在冬天是可以长的，虽然琉璃苣不耐寒，但也不是每个地区的冬天都非常冷，所以还是可以在这个时候种植。琉璃苣虽然不耐寒，但在冬天仍可生长，我国幅员辽阔，气候类型多样，使得部分地区冬季仍适合种植。
琉璃苣的最适生长温度是10-30摄氏度，能耐受高温，当温度降低至5摄氏度时仍可生长。因此，只要冬季气温不低于5摄氏度的地区，都可以种植琉璃苣。我国大部分南方地区都能满足这一条件，在这些地方琉璃苣可以正常生长。而在北方较寒冷的地区，则需要对琉璃苣进行适当的防寒处理。
冬天的温度决定了琉璃苣能否生长，当温度维持在5摄氏度以上时，琉璃苣就能正常生长。因此，在适合的温度条件下，琉璃苣确实可以在冬季生长。