在寻找耐寒且高产的牧草品种时，我们有多个优秀的选择，这些品种不仅适应性强，还能提供丰富的营养价值。以下是几种值得考虑的牧草品种：
俄罗斯饲料菜是一种既耐寒又抗高温的牧草，它能在零下40摄氏度的寒冷地区越冬，同时在40摄氏度的高温环境中也能正常生长。俄罗斯饲料菜的产量高，且含有丰富的粗蛋白质、脂肪和无氮浸出物，为奶牛、水牛、羊、鸡、骆驼、鹿等多种动物提供了优质的饲料。
无芒雀麦是一种多年生的优质高产牧草，它适应于寒冷干燥的气候，对土壤的要求不严格。无芒雀麦的营养价值高，适口性好，利用季节长，是放牧的理想选择。
欧洲菊苣在零下8℃的低温下仍能安全越冬，显示出良好的耐寒性。一次播种后，可利用10至15年。当植株高达50厘米时便可刈割，每30天可割一次，亩产鲜草可达1万至1.5万公斤。欧洲菊苣的干物质中含有15%至32%的粗蛋白，是养殖业中的优质饲料，畜禽和草鱼都喜欢食用。
红三叶喜凉爽湿润的气候，能耐-8℃的低温，草质柔嫩，适口性好，各种家畜均采食。它适合用于放牧、青饲或调制干草，也可打浆喂猪。红三叶与多年生黑麦草、鸭茅等混播的草地，能为家畜提供近乎全价的饲草。
多年生黑麦草是一种多年生草本植物，它在牧草混播中表现出色，能够与红三叶等牧草互补，共同提供高质量的营养。多年生黑麦草的耐寒性和产量也使其成为冷凉地区的重要牧草品种。
这些牧草品种各具特色，能够满足不同环境和动物的需求，是确保畜牧业健康发展的关键资源。