防风可在春季或秋季播种，春播在4月中旬进行，将种子种皮搓破，放到35℃的温水中浸泡内24小时后捞出晾干播种；容秋播在9月下旬至上冻前进行，翌春出苗，以秋播出苗早而整齐。整地前需施足基肥，每667米施厩肥3000千克，过磷酸钙15～20千克，深耕30厘米以上，耙细整平，做长宽适度、高15厘米的高畦。播种行距20厘米，覆土2厘米，播种量每667米2～2.5千克。
防风种子发芽率较低，寿命较短，隔年种子不发芽。新种子发芽率为50%～75%。贮藏1年以上的种子，发芽率极低，不能作种。种子在20℃、水分充足时1周出苗，15～17℃时2周出苗。水分不充足时需一个多月才能出苗，同时出苗不整齐，种子以当年采收当年播种为好。