鲁梅克斯又叫高杆菠菜，是常用的冬季牧草品种。它具有很强的耐寒能力，叶片鲜嫩多汁，适口性好且营养丰富，含有多种有益牲畜生长的营养物质。
作为杂交培育的多年生草本新品种，鲁梅克斯的产量非常可观。在一般荒地种植亩产可达一万公斤左右，而在土壤肥沃的地区亩产则能达到两万公斤，因此适宜选择肥力较好的土地种植以提高产量。
鲁梅克斯在我国北方地区可实现春夏秋三季收割，南方则可全年收割，具有很强的再生能力。它能耐受零下四十度的低温环境，同时具备抗旱、抗涝和耐贫瘠的特性，但夏季高温时会停止生长。
种植方面，鲁梅克斯种子细小适合穴播，春秋两季为最佳播种期。播前需整细整平土壤以利出苗，通常10天左右即可出芽。
除了作为优质牧草外，鲁梅克斯还是一种优良的地被植物。其发达的根系能有效防止水土流失、防风固沙，并能改善土壤环境。作为一种经济高产的牧草，其寿命可达10-15年，一次种植多年收获，是我国北方地区广泛使用的理想牧草品种。