南方种植甜叶菊一般在每年的10—11月份。南方气候温暖湿润，在这种条件下，一般播种4—5天就可以出苗，出苗后的40—60天就可以移植大田。
甜叶菊育苗一般选择背风向阳的土地，最好离水源近一些，这样有利于浇水。南方的土壤偏酸性，富含腐殖质，比较适合做苗床。苗床需要在播种前的一周完成，苗床内可以放入有机肥，苗床需要进行消毒，可以有效防治地下害虫。
先将苗床用水灌溉，待水全部渗透，播种时种子可以不用覆土，因为种子顶土能力差，但是需要用木板压一下，保持土壤足够湿润。
甜叶菊的幼苗细弱，生长比较缓慢，育苗时间长，需要加强育苗期的田间管理。南方雨水充沛，夏季炎热潮湿，甜叶菊比较喜欢这样的环境，其鲜草的产量也会相应的提高。在移植大田后，需要及时清除杂草和追肥，还需要留有排水沟。为保证甜叶菊的种植密度，需要进行两次间苗，不然会影响最终的鲜草产量。
甜叶菊的种子在潮湿的环境中较难贮存，很容易就会出现出芽率低的现象。