华东地区气候比较温和，雨水充沛，山樱桃可以选择在秋季进行播种，一般在每年的9月到11月份，只要在土地封冻前完成就可以，种植者可根据当地的气候特征，适当调整播种时间，在一些降雨量较多的地区，整地时需要开高畦。
华东地区包括山东、江苏、浙江、福建等七省一市，可以说横跨了我国整个南北，这些地区的气候特征会有明显的差异，比如山东省地处我国北方，地形以丘陵为主，所以播种山樱桃时应结合当地的环境和土质结构，如果丘陵地区的土质比较贫瘠，就需要种植者对土壤进行改良之后再进行播种。如福建省受海洋季风气候的影响，天气比较多变，降雨量较多，所以在整地时需要开畦，播种后将苗床用地膜覆盖，可以防止雨水将种子冲散。
在我国华东地区也可以选择春季3月下旬播种，只不过种子需要进行催芽处理，如果采用直播的方式，种子的发芽率只有30%，种子出芽后需要及时将薄膜划开，将幼苗露出，否则阳光会烧伤幼苗，严重影响山樱桃的种植效果。