当归种子虽然能够在温暖的环境中发芽，但最好是在15℃的环境中进行，因为当归是一种喜凉的植物，适宜在凉爽地区生长。虽然当归喜欢凉爽气候，但它并非喜阴湿的植物。不管在哪个生长阶段，当归都需要充足的光照，因此最适合种植当归的是凉爽且光照资源丰富的地区。
随着种植经验的积累，我们发现除了种子繁殖外，直播和育苗移栽也是较好的种植方式，在某些情况下效果更佳。长期使用当归对人体的益处明显，因其毒性极低，"是药三分毒"的说法对当归并不完全适用。
