冬天是一年中最冷的时候，但在保护地中播种五味子是可以的，只要控制好温度满足发芽条件。野生的五味子多生长在高海拔的树林、山沟旁或灌木丛中。这种植物怕干旱，种植时要保证充足的水分，否则会影响产量和质量。五味子喜欢微酸性土壤，需肥量较大，每年要进行一两次追肥。幼苗展叶期和开花后是施肥的关键时期，以农肥为佳。它的分布范围很广，在东北三省、内蒙古、甘肃和山东等地都有生长。
五味子的栽培管理相对简单，重点是保证水分和养分供应。后期要做好病虫害防治、除草和修剪等田间管理工作，这些都是获得优质高产的关键。
