牧草分为两大类，一种是豆科牧草，一种是禾本科牧草，这两类牧草各有其优势，品质非常优良。那么，豆科牧草和禾本科牧草到底有什么区别呢？它们两者之间又分别有什么特点？
豆科牧草是双子叶植物，根部长有瘤状物，叫做根瘤菌，它能用来固氮，因此豆科牧草种植后能改善土壤肥力。其茎叶中蛋白质含量很高，干物质中蛋白质含量在18～25％左右，营养价值高，适口性好，牲畜和鱼类都很喜欢食用。常见的豆科牧草有紫花苜蓿、白三叶、紫云英等。
禾本科牧草是单子叶植物，根系十分发达，植株较高，叶子较长且繁茂。它们能有效防止雨水冲刷，保持水土。禾本科牧草的蛋白质含量比豆科牧草低，但纤维含量较高，营养丰富，适口性也很好。常见的禾本科牧草包括黑麦草、苏丹草、皇竹草等，产量都非常高。
两类牧草各有优势，豆科牧草营养价值高，禾本科牧草产量高，都能为养殖业提供大量优质饲草。选择种植哪种牧草，应根据种植环境条件和具体需求而定。
