苦参树是能结种子的。虽然不同的苦参树结出的种子数量不同，但可以肯定的是苦参树能结种子。不过具体的结种数量会受到以下三方面因素的影响：
1、苦参树种植环境
2、苦参树种子的质量
3、苦参树的生长过程
这些因素在实际种植中都会对苦参树的结种数量产生影响。首先，种植环境越适宜，结种数量就越多。其次，最初选择的种子质量越好，后续结种数量也越多。此外，在生长过程中保持合适的温度和湿度环境，也能提高最终的结种数量。
虽然不同苦参树的结种数量可能存在差异，但我们完全可以肯定苦参树是可以结种子的。
