黄秋葵是我国优质的蔬菜品种之一，种子发芽率高，通常可达60%左右。适当处理或催芽可促进种子快速发芽，进一步提高发芽率。
黄秋葵的独特之处在于食用时会渗出粘稠液体，其中富含果胶和多糖物质，具有保护和提升免疫力的作用，还能使皮肤紧致。它不仅是女性美容养颜的健康食品，在餐桌上也有多种食用方式：可凉拌、炒制、煲汤，还能腌制或晒干制成干果，作为日常零食。
作为一种营养丰富的蔬菜，黄秋葵含有人体必需的维生素、蛋白质等多种营养成分。它对肠胃有良好的滋润效果，能促进消化，特别适合便秘人群食用以缓解症状。
