蟠桃是一个比较有种植前景的树种，因为它生长快、结果也比较早，四到五年就能步入高产阶段，能给果农们带来巨大的经济效益，所以种植蟠桃的农户也越来越多，蟠桃喜欢生长在光照充足，风雨调和，气候适宜的地区。在我国的江苏和浙江栽种面积比较大，华北和西北较少。十月里阳光和煦，秋风送爽，也是比较适宜栽种蟠桃的季节。
蟠桃属于李亚科，树高一般在3~8米左右，叶子通常边缘有细小的锯齿状，叶脉间有少数短柔毛或无毛，色泽为暗绿色有光泽，花朵颜色由浅至深，从白色到深粉红色再到红色。果实不想其他桃子那样浑圆饱满，蟠桃的果实呈扁平状，颜色为橙黄色泛红色，大小在直径7.5厘米左右。每年花期对的时候都能吸引一批游客来观赏。
虽然好养活，但如果想获得长久的效益，科学的管理桃园才是重点。蟠桃园需要精细化管理，比其他任何果园管理都要精心，一般粗放管理的蟠桃的丰产期只有八到十年，而如果科学的精细管理的桃园，则多达十五年到二十年还在高产。