我国牧草种类众多，其中营养价值最高的牧草品种是苜蓿草。它适合给各种家禽当饲料，如鸡鸭等。苜蓿草发达的根部能吸收土壤中有机物质，蛋白质含量远高于同类牧草。以广西几种牧草为例，五节芒的粗蛋白值只达到了2.03%，水蔗草的蛋白质值也只有3.04%。
苜蓿草不仅营养价值高，生长速度也快。繁殖周期短，大约两个月就可以收割一次，且一年四季都能够种植。此外还有其他几种牧草繁殖速度很快，比如青刈适合全国各地种植，当年可多次收割；黑麦草是一种宽叶型禾本科牧草，适合在水土肥沃的南方种植。
总体来说，苜蓿草在营养价值和生长速度方面都具有明显优势。