现在枣树开始进入花期，在这一时期对枣树的开甲是一项重要的管护工作，开甲是提高枣树坐果率的重要手段之一。
枣树开甲即枣树树干环剥，其目的是截流营养。叶片通过光合作用制造的有机养分及氨基酸是通过韧皮部的筛管输送到花果和根部的。开甲后暂时切断了通往根的通道，使营养积累在甲口以上部分，有效提高坐果率。
开甲技术管理方法有以下几点：
1、开甲时间：一般在6月初花半蕾期进行（开花量30～50%）。选择晴天开甲，开甲后48小时内最好无中到大雨。
2、适宜树龄：定植后第三年开始（全树2年生以上的结果母枝数达300个以上）。
3、开甲方法：
初次开甲在距地面25cm处
每年上移5cm，接近第一层主枝时从下往上重复
先刮除1.5cm宽的老皮，露出粉白韧皮部
在扒皮部位垂直切入达木质部但不伤及木质部
下刀向上偏斜20～30度（防止积水影响愈合）
彻底剔除甲口内韧皮组织
4、开甲宽度：0.5cm左右，以30～35天愈合为标准。
5、开甲后管理：
立即用封箱带密封甲口
可涂50～100倍百虫硫磷药液或专用保护液
每5天涂抹一次，共3次
最后用泥抹平并用塑料膜包裹甲口