桂花品种主要有金桂、银桂、丹桂、四季桂等四个品种。经过2000多年的人工育种和自然变异，已发展到金桂、银桂、丹桂和四季桂四大品种群约100多个品种。
这四个品种各有特色：
金桂：香浓、花多
银桂：香浓、花多
丹桂：香较淡、花较少，色最美
四季桂：花少、香少，但一年四季开花
主要品种分类：
1.金桂品种群：秋季开花，花色柠檬黄至金黄，包括大花金桂、大叶黄、潢川金桂、晚金桂、圆叶金桂等。
2.银桂品种群：秋季开花，花色纯白至黄白，有籽银桂、九龙桂、早银桂、晚银桂、白洁等。
3.丹桂品种群：秋季开花，花色橙黄至朱红，包括大花丹桂、齿丹桂、朱砂丹桂、宽叶红等。
4.四季桂品种群：四季开花，有月月桂、日香桂、大叶佛顶珠、齿叶四季桂等。
选择建议：
以采花为目的：宜选丰产型如潢川金桂、金桂、籽银桂，大花丹桂、橙红丹桂等。
以观花闻香为主：宜选大花丹桂、籽丹桂、朱砂丹桂、大花金桂、圆瓣金桂等。
作灌木、盆栽：宜选日香桂、大叶佛顶珠、月月桂、四季桂、九龙桂等。
作乔木或庭园主景：宜选大叶黄银桂、金桂、大叶丹桂、大丹金桂、橙红丹桂。