我们经常讲枣树合理施肥，也就是要最大限度地提高肥料在鲜枣上的利用率。肥料利用率的高低，与品种种类、土壤理化性、气候、管理水平、肥料种类及施肥量和施用方法等因素直接相关。
当前肥料利用率低的主要原因有：
1.重化肥轻有机肥；
2.氮磷钾肥施用比例失调；
3.化肥投入不平衡，高产田施肥过多，低产田施肥过少；
4.氮肥地表流失大，干施单施磷肥。
要提高肥料的利用率，可采取以下措施：
首先，大力推广新复合高效肥料：
缓施肥料：这类肥料中氮素释放速度慢，肥效稳定且持久，可减少氮素挥发、流失等造成的损失。
控释肥料：能根据枣树不同生长阶段有控制地释放养分，氮素利用率高达50-80%，在减少用量的情况下仍有显著增产效果。
其次，用好生物有机肥：
这类肥料含有机养分和无机养分，其中的微生物能释放土壤中不易被吸收的氮、磷、钾，对土壤中养分转化率高，可降低肥料施用量。
第三，推广有机无机复混肥：
既能实现无机肥的养分平衡供应，又能保证有机肥的持久养分供应，使其具有缓急相济、长短结合的特点，肥料利用率高。
第四，实施配方施肥：
根据土壤需肥性能和枣树生长规律，合理配比氮、磷、钾和微肥的用量，改变目前偏施氮肥的状况，提高肥料利用率，降低生产成本。
第五，改进施肥方法：
氮肥深施覆土：可减少氮肥挥发、淋失等损失，肥效持久；
磷肥和有机肥混合施用：可减少水溶性磷的固定，促进磷的溶解。
需要注意的是，肥料利用率还与鲜枣品种、土壤理化性质、气候等因素有关。只有在培育优良品种的基础上，配合高水平的栽培措施，才能进一步提高肥料利用效率。