聚谷氨酸会在植物的根部会形成一层保护膜，保护植物的根毛。此外它能将土壤中的养分、水分输送给植物。它还可以吸收肥料中的营养物质，提高肥料的转化率和利用率。它也能促进植物根系的发育，增强植物的抗病性。
聚谷氨酸对植物的根系具有一定能力的保护作用，聚谷氨酸会在植物的根部会形成一层保护膜，保护植物的根毛，此外，聚谷氨酸还能更好的将土壤中的养分、水分输送给植物，使植物的长势更好。
聚谷氨酸还可以吸收肥料中的营养物质，将其输送给植物，提高肥料的转化率和利用率。土壤中的成分较为复杂，但聚谷氨酸能阻止某些酸根离子与金属元素产生的化学反应引起的沉淀物，促进植物根系的发育，增强植物的抗病性。
长期使用化学肥料会导致土质呈弱酸性，但聚谷氨酸可以很好的调节土壤的性质。聚谷氨酸还能结合有毒的重金属，将其过滤，整合植物营养、土壤中的有效成分，增强植物的抗病性。此外，聚谷氨酸还可使瓜果蔬菜等农产品快速增产。
聚谷氨酸能够促进中微量元素与磷肥等养分的吸收与利用，此外，聚谷氨酸还能提高土壤中阳离子的交换能力，暂时储存吸附阳离子，例如钙离子、镁离子等中量元素及其它的微量元素，再缓缓放至土壤中来补充。