向日葵四季皆可种植，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵生长迅速，约两个月即可开花，花型有单瓣、重瓣之分，观赏价值高，适合盆栽摆饰。其植株较矮小，通常不超过半米。
向日葵具有经济价值，种子含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。其中不饱和脂肪酸能促进细胞再生，降低血糖量，预防动脉硬化和冠心病。蛋白质含量占1/4，氨基酸比例高，钾含量超过香蕉和橘子。可制作葵瓜子和低胆固醇的葵花油。
太阳花的花语：
向日葵是光明之花，"更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾"的诗句描绘了它向往光明的特性。传说古代农女明姑受后娘虐待，死后坟上开出终日向阳的黄花，激励人们追求光明。
太阳花养殖方法：
1.温度：
喜温暖环境，耐寒性差。冬季需室内养护，减少浇水保持土壤干燥。
2.阳光：
需充足光照，长期阴暗环境会导致生长不良。
3.浇水：
对水分要求不高，保持土壤湿润即可。夏季高温需增加浇水量。
4.施肥：
需肥量低，半个月施一次肥即可，磷酸二氢钾较适合。
5.土壤：
适应性极强，最好用疏松、排水良好的沙质土。
太阳花的养护要点：
1.越冬：
霜降后移至室内阳光处，保持盆土偏干。
2.扦插：
5-8月剪取5cm嫩枝扦插。
3.培养土：
田园土3份、黄沙5份、砻糠灰2份，加少许过磷酸钙。
4.容器：
需有排水孔，底部垫瓦片。
5.扦插方法：
插入深度不超过2cm，保持2cm间距，10-15天生根。
6.日常养护：
半月施0.1%磷酸二氢钾，保持湿度，病虫害少。
钾肥对向日葵的作用：
1.向日葵需钾量最大，能促进代谢、增强光合作用和抗逆能力。
2.缺钾时生长缓慢、抗病力下降、籽粒含油量降低。
3.钾肥可降低空壳率，增加粒重，每kgK2O平均增产8.5kg向日葵。
4.基肥中施入，开花期可叶面喷施0.5%磷酸二氢钾。
