嫁接是人们通过长期的摸索和实践总结出的一种植物无性繁殖的方法。即把一棵植物的枝芽，嫁接到另一棵植物的茎或枝条上，使接在一起的两部分长成一棵完整植株。
嫁接的优点：
1.可以缩短结果年限，提早结果；
2.嫁接苗木生长整齐；
3.能够保持接穗树种的优良特性。
嫁接繁殖适用性：
通常在果树繁殖和花卉育苗中采用较多。但并非任何树木都能随便嫁接，关键取决于砧木和接穗的亲和力。
亲和力因素：
同一种树木的不同品种或同一属树木之间嫁接亲和力强，容易愈合成功。因为它们的细胞结构相似，组织连接通畅，容易形成愈伤组织。不同属树木之间嫁接亲和力差，成功率低。
常见砧木选择：
苹果：山丁子
梨树：杜梨或豆梨
枣树：酸枣
柿子树：君迁子
桃树：山桃
（葡萄与无花果因不同科不能嫁接）