刚入坑的新手朋友，如果无法判断多肉是否缺水的话，最简单的办法就是在盆内插一根牙签，浇水以后5-7天左右拔出来看一下，如果牙签有潮湿的痕迹，那么证明土壤还没有干透，暂时不可浇水，如果牙签上没有潮湿的痕迹，那就表示土壤干透了，可以直接大水浇透，直到花盆底孔出水为止，这就是大家常说的不干不浇，浇则浇透。
当养多肉的时间稍长，有一定的经验以后就不需要再用插牙签的方式来判断是否缺水了，直接看多肉叶片的状态就行。多肉植物在缺水的状态下，通常外围的叶片会发软发皱，会软趴趴的耷拉下去，而且叶面看起来颜色相对较暗，显得没有光泽，如果严重缺水的话，底部的叶片消耗会很严重，会产生很多的枯叶，此时我们就需要及时的补水了，否则多肉的根系就会受损。
当然一些叶片较厚的多肉，比如说冬云系的乌木、魅惑之宵、罗密欧、天狼星、圣芭芭拉、拉威，以及桃蛋、红手指、婴儿手指等等，只有在重度缺水的状态下才会出现叶片发软发皱的迹象，怕自己判断不准确的话，可以用手轻轻的捏一下叶片，如果感觉明显较软，没有平常的硬度，那植株多半就是缺水了。
如果多肉根系出问题的话，叶片也会出现发软的迹象，但跟缺水有所不同的是常伴有新鲜叶片脱落或者叶片化水的迹象，底部也不见叶片消耗，而且浇水以后5-7天叶片都无法恢复到饱满的状态，这个大家要学会判断，方可在多肉根系出问题的情况下作出及时的处理。
另外判断多肉缺水的方式还有很多，比如说掂盆法：浇水之前掂一下花盆的重量，浇完水以后再掂一下，等下次该浇水的时候拿一下盆子就知道盆内是否缺水了。如果掂不准的话，还可以使用称重法：花盆相同大小的多肉上盆后称一下重量，浇水以后再称一下，5-7天左右觉得土壤快干了，拿其中一盆多肉再称一下，马上就知道是不是该浇水了。