海棠花开娇艳妩媚、花姿美艳、花开似锦，观赏价值很高，雅俗共赏，被美誉为国艳、花尊贵、花中神仙等。海棠虽美艳动人，但大多无香味，即使是上品的西府海棠，也没有香味。
一株海棠树上出现两种颜色的花，现象比较少见。一个是嫁接所致，另一个则可能是芽变。芽变是芽的分生组织细胞自然发生遗传物质的突变，表现在枝、叶、花、果等特性和特征上。此外，重瓣花卉的花青素也能让花朵的色彩发生变化，花青素随温度、光照和酸碱度而改变，使同一株植物开出不同颜色的花，呈现出奇妙的景象。
