白果中毒系食用过量或生食白果所致，中毒多发生于儿童，年龄越小越易中毒，毒性机制不明，食用白果后经1～12小时的潜伏期而发病，下面我们一起白果中毒的症状及防治办法吧。
白果中毒的症状
1、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。
2、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。
3、并发症：发生严重中毒现象，甚至死亡；成人如食用过量，亦可引起严重的抽搐等中毒症状。
白果中毒的病理
1、病因：白果中毒系食用过量白果引起的中毒。白果又名银杏，为民间食品，含银杏酸和银杏酚。
2、病理：白果主要损害中枢神经系统，但其发病机制尚未阐明。
白果中毒的临床诊断
检查胃内容物，呕吐物。
白果中毒的诊断依据
1、有食大量白果史。
2、临床表现：①潜伏期：1～12小时。②消化系统症状：恶心、呕吐、食欲不振、腹痛。③神经系统症状：头痛、烦躁不安、反应迟钝、惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大。④严重者：瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭。⑤少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。
白果中毒的治疗方法
1、立即催吐、洗胃、导泻。
2、补液以加速药物排泄。
3、激素治疗。
4、对症治疗。
5、治愈标准：临床症状、体征消失。
白果中毒的好转标准
1、急性中毒症状、体征消失。
2、遗留有末梢神经功能障碍。
白果中毒的预防措施
为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。
白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。