薄荷在中医药中用途甚广，以茎、叶入药、性寒，味辛，具有解表、散风热的功能。主治外感发热、头痛、目赤、咽喉肿痛；除在医药上有广泛的用途外，在食品工业和化妆品工业上也广为应用。
薄荷的生长习性
1、温度：薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。
2、光照：薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。
3、土壤：薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。
薄荷的种植时间
薄荷的种植时间主要根据各地气候条件而定。广东、海南等省一年四季都可栽培，江浙一带在清明前后。温度回升，常有雨水，湿度大，栽植后易于成活。西南地区，雨季开始后栽植最好。华北和东北地区可采用露地栽培和保护地栽培并举的方式。栽植一次，可连续采收2年-3年。
薄荷的种植方法
1.选择良种。薄荷夏繁育种要选用长势旺、抗病力强、含脑量高、香味纯正的品种，一般选择亚洲39号和阜油1号。
2.繁育时间。一般是在头茬薄荷生长进入花蕾期进行。南方在6月前后，北方在7月前后。
3.整地。选地势高、排水好、土层深厚、疏松肥沃的田块，以沙质壤土为好，精耕细作。结合整地施足基肥，每667平方米施土杂肥3000～5000kg、氮磷钾复合肥50kg。
4.繁育方法。①扦插繁殖。用头茬薄荷的茎秆，截成30cm的长段，按行、株距30cm×5cm定植在整好的畦面上。②根茎繁殖。头茬薄荷收获后，将地下根茎刨出，按行、株距30cm×5cm定植。
5.田间管理。①浇水。薄荷定植后应保持土壤湿度，需经常浇水，以利薄荷生根出苗。②杂草防治。薄荷出苗前每667平方米用除草剂100g对水60kg，均匀喷施在薄荷田上，可有效防除多种杂草。薄荷齐苗后，可人工拔除未除净的杂草。③追肥。每667平方米用薄荷增产剂100g，配成300倍溶液均匀喷施。每10天喷1次，连喷3次。薄荷苗高10cm时追肥1次。每667平方米追施尿素10kg、磷酸二氢钾5kg。④病虫害防治。薄荷主要病害有斑枯病、锈病等，可在发病初期按常规方法防治。
6.收获。薄荷生长到10月下旬，即可收获。先割去地上茎叶，再将地下种茎刨出即可进行扩繁种植。