泽泻，是年消费量万吨的大宗药材。多年来，市场商品主要分为川泽泻、广泽泻和建泽泻三种。其中前两者为市场主流，特别是川泽泻占据市场近7成份额以上。泽泻生产周期短，只有4-5个月的时间。一亩产200公斤干货。
育苗选择阳光充足、排灌方便、肥沃的稻田作育苗地。在早、中稻收割后，放干田水，清除稻桩杂草，每亩施腐熟厩肥2000kg，灌水将田耙烂耙平，待浮泥沉清后，排干水，起宽100～120cm、高10cm的苗床，并整成龟背形。选用以呈黄褐色的中等成熟度的种子为好。老熟的、陈年的(黑褐色、种仁变黑)和太嫩的(绿褐色)种子均不宜作种。用30℃温水浸种24小时，捞出滴干水，拌入10倍草木灰或细砂便可播种。秋种泽泻在7～8月播种育苗，冬种泽泻9月份播种育苗。把种子均匀撒播在苗床上。播后用插蕨草或搭棚遮荫，加强管理，勤除草施肥，畦沟常灌溉水，保持苗床湿润。苗长到10cm时将荫蔽物拆除，增大光照。
选整地泽泻种植地宜选择排灌方便、水源保证、阳光充足、土壤肥沃、保水保肥性较强的稻田。在中稻、早熟晚稻收获后带稻杆翻犁，经15～20天沤田，待稻杆腐烂后，每亩施腐熟厩1500～2000kg作基肥，再进行1～2次耙田，使泥土溶烂，肥泥混合均匀即可。
移栽在大田生长期只有130天左右。秋种宜在9月，冬种则宜在10月中下旬移栽。选苗高10～13cm，具5～8片真叶的壮苗，带根挖起，用花生麸拌草木灰点根，选阴天或晴天下午移栽，按行株距35cm×30cm，插深1.5～2cm。
田间管理
1、苗期管理
泽泻播种育苗期间，正值高温多雨季节，在播种后，要在苗床上搭棚遮阴护苗或插枝条等物。棚的宽度与苗床畦面相同，高度在100厘米以上，以利田间管理。荫蔽度一般以70%为宜。当苗高10厘米，即可逐步拆除阴棚。也可采用常流水法护苗，水深保持在3-4厘米左右，5天后改为正常的排灌管理。
泽泻幼苗期，既怕干，又要干，既怕淹，又要淹，因此，排灌水要认真及时，这是育苗成功的关健。泽泻播种后，待畦面出现干裂时，即可灌水，水淹过畦面后，即将水排干。出苗前，若畦面板结，可在傍晚灌水淹没畦面，次日早晨把水排干。从播种后的第3天起，可在每天的早晨，傍晚各灌水一次，水深1.5-3厘米，浸1-2小时再排干。畦沟内要始终有水，以滋润畦面。出苗后，灌水可淹没畦面，以后随着秧苗的生长，水的深度应逐步加深，但均以不得淹没苗尖为原则。
育苗期间，常遇大雨暴雨，下雨前要把苗田的水灌满，以防大雨把播下的种子打散或把幼苗打折。大雨过后再把水排出。
当泽泻的幼苗长到3-4厘米时，要进行匀苗，拔除密集的细弱苗，保留健壮苗，苗间距离2-3厘米，过稀或无苗处，可拔密补植。匀苗时，见有杂草要随手拔除。
播种15天左右，即可进行追肥。追肥一般用淡人畜粪水，每亩用1000公斤，也可用硫酸铵4-5公斤兑水1000公斤浇拨于苗床上。施肥前应将苗地的水排掉，施肥后1-2天再灌水。以后每隔5天可再施一次肥。施肥量可适当增加，直到移栽前3天停止施肥。泽泻的育苗期多在35-50天之间。
2、大田管理
(1)补苗：泽泻移栽后的1-2天内，要仔细检查田里的苗情，发现有未栽好或被风吹倒或缺株的，应立即扶正和补齐，以保证全苗。同时在日后的除草、施肥时，发现有病或发育不良的弱苗时，应及时拔除，并用预栽在田边地角的预备苗补上。
(2)排灌：移栽后，田间要保持浅水灌溉，前期田水一般保持水深3厘米左右，后期则以3-5厘米为宜。采收前的1个月内，可视泽泻生长发育情况进行排水、晒田，以利球茎生长和采收。
(3)施肥：泽泻耐肥，且生长期较短，及早追肥是获高产的关键。在移栽后的10-15天，开始进行第1次追肥。每亩用磷或氮肥(尿素)5公斤与土杂肥混合穴施。也可用尿素7-8公斤直按点施于近处。也可用人畜粪尿500-700公斤渗水浇泼田间。在施肥前应把田水放掉或保持浅水，施肥后再灌水3.5厘米。也可施肥后1-2天内不灌水。以后每隔15天左右再施1次肥。第2次施肥每亩用人粪尿1000-1500公斤浇泼田间，或用尿素15公斤，草木灰50公斤进行点施，也可施用硫酸铵20-30公斤。第3次于生长旺期，重施肥，每亩用尿素25公斤，同时，适时排干田水，晒田7-8天左右，以促进球茎的生长发育。
(4)除草：结合施肥，随时拔除杂草，集中后踩入田里。
(5)打苔：泽泻生长进入中期以后，常有部分植株抽苔开花，应及时摘除，以免影响植株的生长和球茎的膨大。
采收加工
留种：
①分株留种：采收前，在大田中选择生长健壮、无病虫害、块茎肥大的植株作种株。在采收时另行挖起，割去地上枯萎的茎叶，将块茎移栽于比较湿润的地里，斜栽入士，深7-10厘米，不宜过深或过钱，过深块茎易腐烂，过浅易受冻害。栽后覆盖秸秆杂草保温防冻。翌年立春后，每一块茎能萌发出10多个新芽，待新芽长成20厘米左右的幼苗时，挖起母块茎，按新苗分切成单株，移栽于阳光充足、土壤肥沃的水田中，行株距均为30－40厘米。栽后加强管理，7-8月果实先后成熟。当果实呈黄褐色时，即分批连梗剪取。然后将果枝扎成小把，置通风干燥处阴干后，脱粒。至翌年播种。
②块茎留种：采收前，按上述方法选定种株，然后挖起，除去茎叶，将块茎栽于肥沃水田里。翌年春季萌发出苗后，摘除侧芽，仅留主芽供其开花结果。6月下旬，果实便可成熟。果实采摘后，置通风于燥处后熟、阴干、脱粒。可当年留种当年育苗种植。块茎留种所产生的种子生命力强，发芽率高，但产量不及分株留种的高。
采收：泽泻移栽后于当年12月下旬，地上茎叶枯黄时即可采收。
加工：块茎运回后，除去须根，立即进行曝晒或烘焙干燥，然后放入撞笼撞掉残留的须根和粗皮，使块茎光滑、呈淡黄白色即可。一般每1/15公顷可产干货150-200公斤，闽南地区高产时可达250-350公斤。贮藏期中，应防虫蛀。以个大、光滑、色黄白、粉性足者为佳。
病虫防治
白斑病：为害叶片，可于播种前用40%甲醛80倍液浸种5min，洗净晾干后播种粉1000倍液，每7-10天1次，连喷2-3次。
莲缢管蚜：为害叶柄、嫩茎，可用化学药剂喷杀。银蚊夜蛾幼虫咬食叶片，用90%敌百虫1000倍液喷杀。
银纹夜蛾：主要以幼虫为害叶片，造成缺刻和空洞。幼虫老熟后在叶背化蛹。虫害发生时用10%灭杀菊酯2000-3000倍液，或40%氧化乐果1000倍液，或90%敌百虫晶体1000倍液喷杀。在田间安装黑光灯，诱杀成蛾。