栀子又名山枝子，黄栀子，为茜草科常绿灌木，以果实和根系入药。栀子性寒、味苦，果实还可作中药材，有清热利湿、凉血止痛等功能，主治风火牙痛、口舌生疮、疮疡肿毒、肝炎、尿血和跌打损伤等症。其叶在饮料、果酒生产工艺中是极佳的天然绿色染料。其花可食用，栀子还是优良的化工原料。因此，栀子用量大、销路好、经济价值极高。
生活习性
栀子原产我国南方，早在汉唐时期就已广为栽培，现在我国南方广大山区、丘陵都可栽培。栀子喜温暖，湿润，好阳光，不耐严寒，但又要避强光直射。能耐旱，幼苗耐荫蔽，成林喜阳光。栀子对土壤要求不严，一般宜选择疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤或中性砂质壤土，但在盐碱地种植不易成活。在东北、华北、西北只能作温室盆栽。
繁殖方法
栀子繁殖有种子繁殖和扦插、压条、分株几种繁殖方法。
1.种子繁殖：取其种子泡入30℃～45℃温水中，约24小时，搓洗去浮种或杂质，稍晾后砂藏催芽。春播在清明前后，秋播在秋分时节，按1.3～1.5米畦面，行距20厘米，开宽15厘米、深3厘米的浅沟。将种子均匀撒播沟内，然后覆土、盖草、淋水，每亩用种2.5～3公斤。
2.扦插繁殖：北方10～11月，南方4～7月均可扦插，但夏秋之间扦插成活率较高。取三年生健壮枝条，剪除叶片，截成20～25厘米枝条，在维生素B12液中蘸一下，插入砂中，在相对湿度80%、温度20℃～24℃条件下约15天即可生根。按行距15厘米、株距10厘米入土深度为插穗2/3，直插或斜插在苗床内，插后压土、浇水。培育一年后即可定植。
3.压条与分株繁殖：春季可用压条法繁殖，4月份从三年生母株上选取健壮枝条，长25～30厘米进行压条，一般20～30天即可生根，在6月可与母体分离移栽。分株繁殖在全年均能进行，在扼子根部挖取蘖苗多的植株进行分株定植。
整地
在选好的向阳山坡或土地上进行全垦。育苗时，要选耕层深厚、土质肥沃的地块。移栽时可利用山坡、土坝、田边、地角栽种。在丘陵地区种植时，为了提高土壤保水保肥能力，以修建梯田为好，按行距1.3米左右，株距1.3米开穴，穴宽0.45米，深0.35米，适当施入有机肥。
田间管理
1.施肥：栀子喜肥，每年春、冬季各追肥一次，以施农家肥为主。增施磷肥、氮肥或饼肥可显著提高产量，花期与果期追施钾肥。开花前追施氮、磷、钾全肥。施肥在坡地围绕植株上侧开15厘米深的马蹄沟；平地开环形沟，所开的沟距植株15～30厘米。
2.修枝：每年5～7月各修剪一次，剪去顶梢，促使分枝，以形成完整树冠，并剪去病枝、过密枝，增加光照和通风，减少病虫害，加快花果成熟，提高药材质量与产量。
3.排灌：雨季应及时排涝，防叶变黄，引起脱叶脱蕾。干旱影响植株生长发育，果实瘦小。应及时浇水。
4.深翻：每年冬季，沿树根周围深翻，可夺取高产，免除病虫害，防根部老化。
病虫害防治
1.虫害
（1）红蜡介壳虫：栀子在湿度高、通风不良的环境中易遭红腊介壳虫危害，尤其在5～6月孵化期间危害嫩芽幼茎，应及时用小刷清除或用100～150倍6号汽油乳剂喷洒或剪除病枝，也可用25%敌敌畏250～300倍液防治。
（2）大透翅天娥：3月份开始活动，7～8月危害严重，被危害的叶片出现许多圆形孔洞，可人工捕捉或剪下虫口过多的枝条烧毁。严重时用25%敌敌畏250～300倍液或40%乐果1000～1500倍液防治。
（3）蚜虫：5～6月间危害嫩芽，可用乐果40%乳油2000倍液防治。
2.病害：
（1）斑枯病：危害叶片，产生黄褐色病斑，使叶片黑枯致死。防治办法可用1∶1∶100的波尔多液或65%代森锌500倍液防治，每隔7～10天一次，连续三至四次。
（2）煤烟病：发生在枝条与叶片，发现后可用清水擦洗，或喷0.3石硫合剂，1000～1200倍多菌灵防治。
（3）脱落病：及时排水，增施肥料，剪修枝条。
（4）腐烂病：常在下部主干上发生，出现茎杆膨大、开裂，发现后立即刮除或涂波美度5～10度石硫合剂，数次方能奏效。
收获加工
栀子种植四年后开始大量结果，霜降与冬至期间果皮呈红黄色时选择晴好天气采收，在这段时间采收的栀子加工出的产品不但折干率高，而且质量优。
摘取的果实除去果柄等杂质，入甑中微熏或沸水煮3～5分钟（可加明矾），蒸或煮到七八成熟，取出后晒干。果实不宜干燥，故应经常翻动，以免发霉变质。若遇阴雨天气，要烘干，防止霉烂，变色，降低使用价值和销售价格。也可在57℃左右的温室里炕两天，取出发汗七天，接着再于47℃温室中复炕一天，取出摊开放凉，即可装袋。栀子根夏秋季采挖，洗净晒干。每年可亩产成熟果实150～250公斤，效益在900元～1600元之间，因此，适度发展栀子产业，是广大农民增收致富的一条好路子。