天花粉一般于瓜萎栽后第三年采挖，生长良好的可于第二年采收，以生长4~5年者为好，年限更长的品质会下降。
在霜降前后采挖最好，挖时沿根的方向深刨细挖，取出后去掉芦头，洗尽泥土，趁鲜刮去粗皮，切成10~15厘米长的短节，粗的可纵剖为2~4块，晒干或烘干。或者将根放入清水中浸泡数天，切成小段并捣烂、磨碎，滤去杂质，澄清滤液，取出沉淀物晒干，即为纯正的天花粉。
