果园一般会有大片空地闲置，所以果农一般在果园里都会套种其他的作物，现在我们来看一下首先我们要来了解一下柴胡的生长特性。
一、生长习性
柴胡喜光耐寒耐旱等特点，幼苗不耐旱需稍遮阴。种子在水分充足，温度在20℃左右才能顺利发芽，两种条件，缺一不可，所以种植柴胡时，在春播温度适合而水分不足，柴胡不能发芽，夏天水足而温度高亦不能发芽，由于这些原因，造成柴胡难出苗而失败。另由于柴胡种植浅，种子外皮有一层腊汁而需要长时间吸水，造成柴胡难出苗的第二个因素，柴胡在6月开花天旱，未能结子，在7~8月开花，秋后雨水充沛，促使柴胡种子成熟。
二、繁殖方法
1、种子鉴别：种子为长椭圆形，颜色为深棕色或灰红色，中间有沟槽，一头尖一头盾，稍有弯曲。
2、种子处理：种前用清水将种子浸泡24小时，2小时搅动一次，4小时换水一次，水淋干，拌灰播种。
3、播期：以7月下旬至12月播种为宜。可播在果园的行距间，播种后不需覆盖土壤，否则影响出苗，盖土后而不出苗。
4、育苗移栽：柴胡常直播种植，很少采用移苗，但可在直播间苗时，移栽无苗缺苗处，达到全苗。
三、品种选育
柴胡药用根和全草，株高50—80cm左右，主根园柱形，有侧根或无，外皮黄褐色至黑棕色，茎直而丛生，上部分多略呈“之”形弯曲。一年生苗，多为基生叶，第二年抽茎开花，茎生叶互生；复伞形花序腋生兼顶生，花小，黄色；双悬果椭圆形，扁平；花期6-8月，种子成熟9-10选择当年种子，种子饱满，颜色棕红或灰红无杂者为佳。种植后由于温度和水分不适宜而不出苗，不要毁地，以后一定出苗，只要种子是新种子。
四、选地整地
1、选地：应选择保水力强、全日照的果园为好。不宜沙壤土，肥力差的地块种植，干旱，幼苗易干死。
2、整地：施足底肥和磷钾肥，深翻，耙平准备种植。
五、丰产优质技术管理
1、施肥：土壤一般氮肥足够，增施磷钾肥，氮肥过多，生长枝叶，根细弱。施磷钾肥可增加种子产量，亦可增加根产量提高经济效益。
2、田间管理：
①、间苗：幼苗长到5个真叶时，开始间苗，间距3公分左右，间下苗可立即移栽易活。
②、锄草排水：幼苗期应及时拔去杂草，成苗期不用拔草。下雨后，应及时排水，以免引起根烂。
六、病虫害的防治
1、根腐病：多发生于雨水多季节，特别是排水不良地块易发生。雨后及时排水，松土。
2、斑枯病：是由中的一种未知菌所引起的病害，它危害叶片，罹病植株在叶片上产生直径为3—5毫米的圆形暗褐色病斑，中央稍浅，有时呈灰色，叶两面均能产生分生孢子，严重时病斑汇合，以致叶片枯死。防治方法：发病前或发病初期用50%退菌特1000倍液喷雾防治，每5—7天喷一次，连续喷2—3次。也可在发病前用70%甲基托布津400倍液预防，以后半月喷一次。
3、虫害：黄风蝶的幼虫危害叶片和花蕾。在发生期选用残毒留量少而杀虫力强的农药喷杀。
七、采收与加工
1、采收：柴胡生长两年者均可采收，收获期应在冬初地上部完全枯死而收获，亦可在次年未发芽前收获。挖出根部，稍晒，抖净泥土，晒干，柴胡杆的采收，应在立冬前，杆为绿色采收，半阴干。杆为绿色为佳。扎把，捆好。
2、加工：晒干茎叶捆成小捆，贮藏，放在阴凉干燥处，防发霉变质。杆以色绿而干者为佳。根的芦头小干者为佳。
果园套种柴胡，不仅收获了果子还收获了药材，为广大果农带来的效益不可谓不大。但是也要选择合适的作物进行套种。