大蒜是一种温度要求较高的植物，它生长最适应的温度范围是15℃到25℃。在这个温度范围内，大蒜的生长速度最快，也能够充分发挥其生长潜力。如果温度过低或过高，大蒜生长会受到一定的限制。
当温度低于10℃时，大蒜的生长速度会明显减缓。低温会影响大蒜的根系生长和养分吸收，导致植株生长缓慢甚至停滞。此外，低温还可能导致大蒜植株易受病虫害的侵袭，增加病害发生的风险。
然而，高温对大蒜的生长也有不利影响。当温度超过30℃时，大蒜的生长速度会明显下降。高温会导致大蒜叶片枯黄，植株生长不良，甚至叶片脱落。此外，高温还会增加大蒜的蒜叶病发生率，对植株的健康产生不利影响。
除了温度，大蒜的生长还受到光照、湿度和土壤等因素的影响。它喜欢充足的阳光和适宜的湿度，同时对土壤的要求也比较高。大蒜喜欢富含有机质、疏松透气、排水良好的土壤。
