李子是一种富含维生素C的水果。维生素C是一种重要的抗氧化剂，具有促进免疫系统功能、增强肌肤弹性和抗衰老的作用。研究表明，李子中的维生素C含量非常丰富，每100克新鲜李子中约含有40毫克的维生素C。因此，经常食用李子可以有效补充维生素C，提高免疫力。
李子还富含膳食纤维。膳食纤维对于人体的健康非常重要，能够促进消化系统的正常运作，预防便秘和控制血糖水平。李子中的膳食纤维主要是果胶和纤维素，每100克李子中含有1.4克的膳食纤维。因此，适量食用李子可以帮助维持良好的消化系统功能。
此外，李子还含有多种矿物质，如钾、镁和铁。钾是一种重要的电解质，对于维持正常心跳和肌肉功能至关重要。每100克李子中含有约250毫克的钾。镁是一种参与骨骼和肌肉结构的矿物质，每100克李子中含有约10毫克的镁。铁是造血过程中必需的矿物质，每100克李子中含有约0.4毫克的铁。这些矿物质对于身体的正常运作非常重要，适量食用李子可以帮助维持正常的生理功能。
