1）花期授粉
苹果花期要采用蜜蜂、壁蜂或人工授粉，以提高坐果率和果实整齐度。花期天气较好时，采用壁蜂授粉即可。花期遇阴雨天气，应进行人工授粉，开一批花授一次粉，保证授粉质量。
2）疏花疏果
谢花后一周开始疏果，一般分三次进行，半月内结束。第一次疏除边果，只保留中心果；第二次只保留果型周正、果个均匀的果，疏除晚花果、偏斜果、病虫果等，尽量保留枝条两侧下垂果，原则上不留背上果，不留弱果枝结果；套袋前进行最后定果，平均间距20~25cm，全部保留优质果进行套袋。
3）套袋时期及套袋技术
在落花后40－50天进行套袋；或在幼果茸毛褪掉后套袋。套袋早果皮发育不完全，易裂纹、日烧、果柄易损伤；套袋晚，褪绿难，影响套袋效果。
套袋技术
套袋方法：一是要将纸袋撑开，使其鼓起，袋口要向下，果实居于袋的中央，不要贴近纸壁，并注意将袋口封紧。目前套袋多袋口向上，而且袋口封扎不紧，这是造成梗锈多，果面不洁净的一个重要原因。