蔬菜生产中为什么会出现有价无菜或有菜无价的现象？

一方面，这是由于蔬菜生产中的种植技术不足所导致。蔬菜作为一种高品质农产品，要想获得高产、高质、高效的产量，需要农民掌握一定的科学种植技术。但是，在实际生产过程中，农民们往往缺乏科学的种植技术，因此，往往会出现蔬菜品种的产量低、品质差的情况。

另一方面，这也与市场供求关系有关。蔬菜生产存在一定的季节性，而市场供求关系的变化则会影响到蔬菜的价格和销售情况。在供过于求的情况下，蔬菜价格会受到压制，因此，农民们往往会选择放弃部分蔬菜品种的生产，以免造成经济损失。