夏日，一杯柠檬汁，酸甜可口，唇齿留香。据说，柠檬还有一个很美的历史故事。
柠檬来自于东南亚，现在多地种植，主要有美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬一般不作为鲜食，因为太酸了。柠檬主要用来榨汁，有时也用做烹饪调料。
柠檬富含维生素E、维生素P、维生素C和柠檬烯、镁、钾、钠、磷等大量人体所必须的微量元素，是人们追求健康、美丽的时尚佳品。长期服用柠檬饮品，可增强肝肾功能，降低血压，对排除结石、降低胆固醇、预防心脏病、口腔溃疡、坏血病、胃病和对少儿及老年缺钙等症状均有一定疗效。柠檬汁、柠檬油对皮肤、头发有保健作用。将柠檬果置于居室，芳香扑鼻;置于冰箱可除异味;用汁擦洗餐具，可去污垢;用于烹饪，可除膻味。
中国对柠檬的培育也是花了很多的心思。据说经中国柑桔研究所近3年的跟踪对比测试，安岳柠檬果中维生素C、柠檬酸、香精油中柠檬醛的含量分别为58.47mg/100ml、6.76%和0.70%，柠檬香精油中柠檬醛的含量高达40%，远远高于或优于主产柠檬的美国和意大利。以后，可以购买中国自己产的柠檬了。