阿克苏地区秋天黑木耳种植治理手艺要点提到了三大栽培技术形式，个中，南边种植形式合用于地域供销社菌棒厂供应菌棒的温宿县、乌什县和柯坪县（局部）的黑木耳消费，北边种植形式合用于地域粮油公司菌棒厂供应菌棒的库车县、拜城县、新和县、沙雅县、阿克苏市、阿瓦提县和柯坪县（局部）的黑木耳消费。各县（市）在选用栽培技术要点时留意区分，挑选合用本县（市）的手艺要点指点消费。
一、南边种植形式
（一）黑木耳生长发育前提
在黑木耳生长发育进程中，重要影响要素有：养分、温度、水份、光照、氛围和酸碱度。个中，出耳阶段的关键因素为水份、温度、光照和氛围。
1.水份：水份是黑木耳生长发育的主要要素之一。黑木耳发育须要的相对湿度85％～95％，菌棒场面后，整体来讲，要做到“先干后湿”，即黑木耳耳芽构成前（刺孔处未长出斑点）坚持绝对枯燥，但因为阿克苏天气枯燥，须避免孔口菌料风干，影响耳芽构成，可在适合的温度下，喷大批雾化水，还可经过排挤掩盖遮阳网等办法，进步种植小情况的氛围相对湿度，增进耳芽构成与发育；黑木耳耳芽构成后（刺孔处长出斑点）要添加喷水量，出耳后的全部生长发育进程中，需发明“干湿”瓜代的发育情况。
2.温度：黑木耳属中温型菌类，黑木耳出耳分化温度15～27℃，最适17-23℃；子实体发育局限10-30℃。温度低发育慢、耳片厚、色黑；温度高发育快，但耳片薄、色浅。温度达30℃以上时，须接纳拱棚上掩盖遮阳网、加大透风等降温办法。
3.光照：黑木耳种植须要必然的直射光，在适宜的温度前提下的直射光照可以使发育的黑木耳耳片既厚硕又乌黑、富弹性，阴晦、光照缺乏的前提下发育的黑木耳，耳片薄、色淡、缺少弹性。
4.氛围：黑木耳是一种好气性真菌，需常常坚持园地空气流通，谨防闷湿情况而惹起流耳、烂耳和杂菌传染招致的烂棒。
5.养分：在菌棒中已配制供应悉数营养，菌棒场面后的种植进程中不须要增施养分。
6.酸碱度：黑木耳喜弱酸性情况，菌丝发育的pH值局限为4～7，适合pH值为5～6.5。在培养料配制进程中已调理好酸碱度，菌棒场面后，无需工资调理酸碱度。
（二）耳场挑选与耳床设备设置
耳场挑选的整体准绳：“一通二近三阔别”:
一通:耳场近电源，能通电；
二近:接近常流河/溪、机井等洁净水源；尽可能接近村落、交通轻易，便于菌棒和产物运输进进场，轻易管运收。
三阔别:阔别主干道的扬尘、尾气净化；阔别畜禽场舍与垃圾堆/场等病虫杂菌繁殖污染源；阔别农药及其他化学污染源。
同时还需注意挑选阵势高、排水好，不容易积水的场合，防洪涝风险。
1.防护林种植形式
挑选行距1.5-2.0米及以上的防护林，林地平整、环境卫生优越、无污染，树木发育强健、透风透光优越，具备必然遮荫度的防护林带作为黑木耳种植场。
防护林耳场的设置：平整防护林空中，耳场周围设排水沟，用生石灰散施耳场消毒，依据防护林行距及立地条件，建宽1-1.5m，垄高15-20cm的龟背形耳床，垄边/间距(操纵道)为50-60cm，耳床上先铺一层草帘（或稻草），其上再铺一层遮阳网，起添加湿度、隔绝泥沙的感化。依据黑木耳菌棒排放状况，在耳床两头上方架设公用喷水管，装置于喷水管上的雾化喷头间距1m左右（详细视水压和喷水半径而定），喷头距耳床高度为1.6m左右，喷水管和雾化喷头的设置以能平均喷布耳床上全部菌棒为准。
2.防护林边遮阴地种植形式
挑选应用宽8-9米的防护林边遮荫地作为黑木耳种植场。
防护林边遮阴地耳场设备:平整空中，耳场周围设排水沟，用生石灰散施耳场消毒。搭建顶高2.5m，两侧肩高1.6m，长24m、宽6m，面积为144㎡的大拱棚，每一个拱棚可摆放2000个菌棒；选用宽10m，长28m的遮阳网，掩盖在大拱棚上，中间各余2m流动在拱棚两头山墙的横杆上，两侧用压膜卡流动在距空中110cm镀锌卡槽中，以下局部卷起流动于镀锌卡槽条上；拱棚两头及两侧110cm以下不掩盖遮阳网，以坚持棚内优越的透风换气前提；在小于15℃的初春和晚秋高温时节，掩盖棚膜，棚两头及两侧距空中110cm镀锌卡槽处以下的薄膜可卷放，以便依据须要持续透风。
棚内设3个耳床，起垄高15-20cm、宽1.3m的龟背形耳床，垄间距为0.5m，用做排水和操纵道，耳床上先铺一层草帘（或稻草），其上再铺一层遮阳网，起添加湿度、隔绝泥沙的感化。在耳床两头上方架设公用喷水管，装置于喷水管上的雾化喷头间距1m左右（详细视水压和喷水半径而定），喷头距耳床高度为1.6m左右，喷水管和雾化喷头的设置以能平均喷布耳床上全部菌棒为准。
（三）菌棒排放
秋栽黑木耳在日最高气温降至30℃左右时，持续场面出耳，短菌棒竖立成行排放，菌棒间距10cm。
（四）喷水安装与出耳治理
1.喷水设备零碎
以防护林边遮阴地大拱棚种植形式为例，黑木耳喷水设备重要包孕：储水池、水泵、φ90主管、φ75副管、φ25喷水管，三通讨论、球阀和雾化喷头等。
储水池：按每1000个菌棒配设一个容量为200L的储水池/罐（喷一次水，喷水5分钟）持续设置装备摆设。
水泵：功率为4.0千瓦、每小时流量35立方米以上、扬程15米以上，出水口ϕ90的水泵。每一个水泵可供20000个菌棒（10个棚）喷水用。
主管的铺设：φ90主管与水泵衔接，主管与拱棚平行，铺设于拱棚一侧。
副管的铺设：φ75副管经过φ90转φ75的三通衔接，与主管垂直偏向，铺设在拱棚山墙一侧，副管与主管连接处装置φ75球阀，视水压状况调理喷水面积。
喷水管的衔接：φ25喷水软管与φ75副管经过三通衔接，φ25喷水管按1垄1管平行铺设在耳床上方地方地位，流动在棚架上。
2.出耳治理
喷水治理：整体来讲，菌棒场面后，要做到“先干后湿”，即黑木耳耳芽构成前（刺孔处未长出斑点）坚持绝对枯燥，但因为阿克苏天气枯燥，须避免孔口菌料风干，影响耳芽构成，可在适合的温度下，喷大批雾化水，还可经过排挤掩盖遮阳网等办法，进步种植小情况的氛围相对湿度，增进耳芽构成与发育；黑木耳耳芽构成后（刺孔处长出斑点）要添加喷水量，出耳后的全部生长发育进程中，需发明“干湿”瓜代的发育情况。气温在10-25℃之间的黑木耳适合发育温度局限内，可全天持续间歇喷水；在气温较高的初夏和早秋时节，白天气温高于28℃时，宜在日夕（气温小于25℃时）持续间歇喷水；在气温较低的春天与秋冬时节，最高气温小于20℃时，可在天天12：00～20：00之间气温较高时持续间歇喷水；间歇喷水工夫要依据种植情况前提和耳片发育状况撑握，使耳片处于“干湿”瓜代的发育情况。当冬天最高气温降至10℃以下时，中止喷水进入越冬治理。
温度治理：尽可能节制15-27℃，最好节制在17-23℃之间，温度高于30℃时，须接纳挡阳、透风等降温办法，气温小于15℃，接纳覆膜增温保温办法。
光照：在适合温度局限内，赐与必然的直射光晒棒，有利于强健菌棒，使耳片黑、厚、富弹性。
透风：坚持耳场空气流通，如在掩盖遮阴网的拱棚内种植，拱棚两头和棚两侧至多100cm以下不掩盖遮阴网，坚持棚内优越的透风，确保黑木耳发育情况空气清新。
（五）采收与干制
温度适合、喷水治理到位，普通在菌棒排放20-30天后，便可采收。
1.采收成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片肥厚，边沿伸展略下垂时，应立即采收。
2.采收前治理：采收前1-2天中止喷水，待耳片稍干后采收。
3.采收办法：用拇指与食指轻捏住耳片基部，悄悄扭转采下耳片，采收时须留意防止碰落或碰伤未到采收期的幼耳。采收时顺手肃清粘在耳基的菌料；染有沙尘的黑木耳须分隔隔离分散盛放，洗濯后鲜销或晒干。
4.加工制干：将采收的鲜黑木耳实时摊于离地架设的晾晒席上晾晒，晾晒进程中不要随意翻动，以避免构成拳耳，晒干后的黑木耳储藏于阴凉、枯燥的产品库中。
二、北边种植形式
（一）出耳园地处置
1.种植床的预备
出耳园地起垄做出耳床，垄面宽度1.3米-1.8米，垄高度15-20cm，垄长不得超越100米。两垄之间留50-60cm的功课道，并做好排水沟，垄面用耙子耙平，两头稍高于双方，落差不高于2cm，以利垄面排水。
2.种植床的封锁与消毒
垄面喷封锁除草剂，可选用50%的乙草胺80-100毫升或施田补150-170毫升兑水30升平均喷撒在种植床上；杀虫剂可选用食用菌公用杀虫剂菇净1000-2000倍液或20%可湿性粉剂的哒螨灵1500-2000倍液平均喷施；杀菌剂可在垄面与垄间撒一层生石灰粉持续消毒，每亩25千克左右。
3.喷淋设备的铺设
每垄上方铺设一道喷水管，喷管吊设在垄两头，喷头距空中1.6米左右。喷头与喷头间距1-1.5米（详细依据喷水压力而定）。配套水泵、蓄水池、主管、副管悉数装置好，主管与每一个副管接头处最好设止水球阀，用于节制喷水区，调理喷水压力。
（二）菌棒下地与催芽治理
1.菌棒下地。摆菌棒之前2～3天，对畦床浇1次透水，然后参照上述办法做除草、杀虫、杀菌处置，再在床面上铺黑木耳公用带孔地膜（可选用农用薄膜每隔20cm电钻打孔）或公用无纺布，也可选用草帘上加盖遮阳网持续垄面处置，以防菌棒和空中干脆接手形成耳片带泥沙、质量下落。
菌棒运到出耳园地后要立刻分床摆棒，不可长时间堆放在一同。摆放间距12-15cm，摆放时菌棒接种口向下，严禁朝上摆放。菌棒摆放划一，不可有倾斜景象。
2.催芽治理。地摆秋耳采取全光开放式治理，天然温度，自然通风。菌棒摆放当天早晨就可持续喷水功课。
喷水办法：催芽期白昼制止喷水，可在天天日掉队，待菌棒温度降至25度后开端喷水。喷水每隔30分钟喷水5分钟，每晚喷水8-10次，要做到少喷勤喷，坚持菌棒间氛围湿度在80%左右。催芽期严禁长时间喷水。催芽期白昼要坚持菌棒干爽，晚间坚持菌棒潮湿，大约5-7天可现耳芽。继续治理15天左右催芽完毕。
（三）耳片分化期治理
待耳芽长至玉米粒巨细进入耳片分化期，耳片分化期白昼温度在25度以下时能够喷水，每次喷水20分钟距离30分钟喷水一次，坚持耳片继续发育。当秋天气温下落后，夜间温度在5度以上继续喷水，每次倒水30分钟距离30分钟倒水一次。延续倒水7天停水一天，复壮菌丝。
（四）采摘
当耳片长至直径3cm左右（一元硬币巨细）要实时采摘。采摘前4小时弗成再喷水，采摘时拿起菌棒，拇指和食指捏住耳片向斜下方45度敏捷拽下，不可留茬。采摘时要做到眼得手到，采大留小。采摘后的菌棒扭转偏向改动旭日面放回原位。统一喷水地区最好同天完成采摘，便于喷水治理。
（五）晾晒
采摘的鲜木耳如不可实时出卖，要持续晾晒。晾晒选用晾晒床，晾晒床高度不小于50cm，包管晾晒线上下透风。晾晒要平均，厚度在3-5cm左右，待外面稍干时，要把木耳高低翻一次，如晾晒较厚时要每隔2小时翻一次。严禁在空中晾晒木耳，会形成烂耳。晾干的木耳实时装袋，并放到阴凉枯燥处贮存。
三、拱棚内吊袋立体式高效种植治理手艺指南
林荫地种植黑木耳需搭建拱棚，为充分利用拱棚种植空间，地域布置局部有前提的县（市）各做一棚吊袋立体式高效消费黑木耳树模，本手艺指南合用于拱棚吊袋消费。
（一）棚室消毒
1.撒白灰：将白灰平均撒到大棚空中上，不放过任何角落，避免青苔、虫蚁繁殖。每棚撒白灰1-2袋。
2.喷杀虫药：对大棚喷施杀虫药物，要严厉依照运用规格喷施（挑选药剂可参照地摆式种植运用药剂）。
3.喷除草剂：喷除草药剂对大棚持续封锁处置（挑选药剂可参照地摆式种植运用药剂）。同时喷高效盖草能（除禾本科杂草）或36%飞跃（除阔叶杂草）消弭大棚四周杂草。运用后喷雾器实时清算洁净，以备当前运用。
（二）挂袋
1.挂袋时要挑出净化菌棒，菌棒接种口面向下，每条绳挂4-5个菌棒，菌棒间高低间隔3cm，间距不可太大。
2.挂袋要从最下方开端挂起，菌棒间用一个挂钩或三角托衔接，以此类推直至挂完一串。
3.挂绳间隔20cm，挂绳最下方菌棒离地30cm左右，挂好的菌棒请求高低划一分歧。
4.清空的菌棒筐要实时叠好运出拱棚，放到指定所在。
5.挂袋进程有专人担任，增强挂袋质量检查，完毕时由负责人反省及格前方可竣工。
（三）催芽期治理
挂袋后至原基构成阶段。手艺要点：白昼控温、夜间保湿。具体方法：
1.遮阳网治理办法。早上和下昼光芒不强时撤下遮阳网，晒袋杀菌催芽，白昼太阳很强时盖上95%遮阳网，背光面遮阳网揭开到棚肩，距空中高度1.5-1.6米处，受光面拉到棚底。早晨盖上遮阳网，利于保湿。
2.喷水治理办法。早晨棚温降到25度以下开端喷水，喷水每隔30分钟喷水5分钟，每晚喷水3-5次，要做到少喷勤喷，挂袋后后期最好喷雾状水，可避免水进入菌袋发生青苔。喷水工夫平日在早晨9点后到第二天清晨3点之间（详细工夫依据气温状况而定），留意白昼温度上升前坚持菌棒和棚内干爽，避免低温高湿，防止菌袋流“红水”和传染绿霉菌。
夜间喷水时应将空中喷透，连系喷雾状水坚持棚内日夜湿度75%以上，使菌袋外面有一层薄而不滴的“露珠”。包管耳芽出芽快且划一。夜间盖上遮阳网减小透风，坚持棚内湿度。白昼加大透风，节制拱棚温度。
（四）耳片分化期治理
原基构成至耳片构成阶段。手艺要点：白昼控温、夜间增湿。具体方法：
1.遮阳网治理。白昼掀起遮阳网全光治理，晒袋杀菌。早晨到第二天清晨7点之间盖上遮阳网，利于保湿。
2.喷水治理办法。早晨棚温降到25度以下开端喷洪水，平日在早晨9点当前到第二天清晨2点之间（详细工夫依据气温状况而定），每次喷水30分钟，距离30分钟，每晚喷水4-5次。天亮前翻开遮阳网，自然通风，包管白昼温度上升前棚内干爽，耳片变干，避免低温高湿。可在阴天和雨天持续喷水，在温度可控状况下延续喷水，坚持大棚湿度，进步耳芽的划一度。耳片分化到长至1cm巨细后，停水晒袋2天，耳芽干透，利于菌丝规复。
（五）耳片展片期治理
耳片构成至采收期治理。手艺要点：控温控湿，实时采收、干湿瓜代。具体方法：
1.遮阳网治理。白昼盖上遮阳网，双方卷到棚肩，自然通风，早晨放下遮阳网，利于保湿。
2.喷水治理。早晨棚温降到25度以下开端喷洪水，工夫普通在早晨9点后到第二天清晨3点之间（详细工夫依据事先气温状况而定），每次30分钟，距离30分钟，每晚喷水3-4次。白昼不喷水。
（六）采耳和晾晒治理
当木耳长至3cm应实时采收，采摘前4小时中止喷水。采摘时可把防晒网或编织袋放在空中，菌棒放其上用双手摘耳，省工省时，放慢采摘速率。木耳采取晒网晾晒，晾晒时可恰当添加晒厚度，留意做好防雨处置。
当大于3cm的木耳采摘完后，停水1-2天，然后喷洪水，待小耳片长到3-4cm时悉数采下，进入二茬治理。
（七）二潮耳治理
晒袋1－2天后模拟中雨的情况持续喷水，白昼喷水，1次喷水1小时，距离半小时，约莫7天左右再现二潮耳原基。
按木耳发育速率推算，二茬木耳普通到11月份，天色转冷，需装置塑料膜。白昼塑料膜卷到棚肩，自然通风，早晨放下塑料膜保温保湿。待耳片长到3-4cm实时采收。采摘和晾晒办法与头茬相反。