注水或装袋加速袋装香菇出芽会使香菇棒含水量过高，影响产量、品质和效益。介绍了一种快速催芽的方法。1.穿孔:用4个8-10厘米长的钉子钉在1.5厘米厚、45厘米长、适合手握的木板上，用准备好的“钉排”在菌棒上穿孔8个。
2。浸泡:将穿孔棒放入浸泡池或大桶中，防止棒上浮。之后，用0.3%尿素溶液浸泡细菌棒。
将喜湿蘑菇的茎浸泡在水中1.5-2小时，将喜湿蘑菇的茎浸泡在袋中2-3小时。穿孔周围的含水量为65%~70%，其他部位的含水量为45%~60%。通常，浸泡量由称重法确定。栽培菌棒时第一次浸泡后的重量为菌棒重量的100%~110%，栽培菌棒时春播袋重量为菌棒重量的90%~105%。此后，每次潮汐的浸水量将减少约15%。
3。促芽温差:选择昼夜温度为8℃~20℃的晴天浸泡促芽袋，夜间必须出现12℃以下的低温。中温菌株需要14℃~16℃的低温刺激。沉水菌棒的一端穿孔，该孔向下，并朝向太阳、背风和无积水的地面排放。洞被塑料薄膜紧紧地覆盖着，温度计放在薄膜里的细菌棒上。阳光照射使薄膜中的温度升高到28℃~32℃，保持2~4小时，提起薄膜通风，然后在夜间12℃的自然低温下刺激4~6小时。如果温度不够，可以连续进行2-3次。
4。蘑菇生产管理:经穿刺、浸泡、温差刺激后的棒可原位放置，并用塑料薄膜严密覆盖，在18-24℃下2-3天即可大量生产蘑菇芽。从第二天晚上或第三天早上开始，选择具有更多蘑菇芽的枝条并放入蘑菇棚的最下层。之后，每隔12-24小时选择一次，从下到上放入蘑菇生长棚，2-3天完成。
5。注意事项:①用于加快出芽的木棒含水量为35%~55%，含水量低于35%的木棒应补充少量水。对于含水量高于55%的棒，浸泡时间应适当缩短或不浸泡。(2)如果温度超过35℃，应立即降低温度。