柿子很多人都爱吃，每到了成熟的季节，一个个黄色或橙黄色的柿子像红灯笼一样，挂在柿子树的枝头，等待着人们的采摘。那么，。
一、。
柿子是秋季水果，成熟时间大多在10月份左右。不过柿子的品种有很多，有的柿子会早些成熟，有的柿子会晚些成熟，而有的柿子没成熟的时候就被采摘了，然后经过催熟后再食用。
二、没成熟的柿子怎么催熟。
1、水果催熟法：将没成熟的柿子和成熟的香蕉、苹果、梨或山楂放在一个塑料袋中，密封好袋口，放在温暖的环境中，大约一周即可催熟。
2、高温催熟法：将没成熟的柿子放到温度在40℃-50℃的地方，或是放在太阳底下，或是放在棉被里、稻草中，大约一个星期即可催熟。
3、大米催熟法：将没成熟的柿子放在米缸里，用米把它捂起来，大约3-5天即可催熟。
4、白酒催熟法：将没成熟的柿子表面擦干净，然后取适量的白酒，均匀的涂抹在柿子的表面，之后放在密封的容器中，大约4-5天后即可催熟。
5、药物催熟法：将催熟剂用水来稀释后制成药液，直接在喷洒在没成熟的柿子表面，喷洒完成后放在温暖的环境中，大约2-3天即可催熟。