莴苣属菊科，是一、二年生的草本植物，可分为茎用和叶用两类。茎用莴苣又称莴笋、香笋，叶用莴苣又称春菜、生菜。我国莴笋栽培面积比生菜要多。莴笋的茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，肉质脆嫩。发生叶子枯黄可能是以下两种情况：
1.环境因素。由于当前温差大，夜间和早晚会有冷凝水聚在叶缘，如果早上阳光强烈，直射于嫩叶上，易产生此种情况。因此，在大棚栽培时更要注意通风，棚内保持相对干燥，浇水后需要降低空气湿度，或留一点通风口。
2.病害因素。潮湿的环境会引发霜霉病、软腐病、灰霉病等病害。
(1)霜霉病：属真菌性病害，成株期叶片自上而下发病，潮湿时有白色霜状霉层。风雨、昆虫、高温低温、栽植过密均可诱发此病。防治可用霜霉威600-800倍液、恶霜锰锌（杀毒矾）500倍液、氯溴异氰尿酸、春雷、王铜等药剂交替使用。
(2)软腐病：属细菌性病害，一般发生在中后期，可用72％农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍或3%中生菌素可湿性粉剂（佳爽）600倍液灌根，每周灌一次。
(3)灰霉病：属真菌性病害，病菌随气流传播，菌核遗留在土壤中并混入流水里传播到叶柄和叶片，发病时表面产生灰色霉层。排水不良、低温多湿的环境条件下易发病。可用50％农利灵1000倍液、50％多霉威600倍液、50％腐霉利1000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂800倍液等药剂交替使用进行防治。
值得注意的是，如果症状从叶片开始逐步蔓延到心叶，造成整株腐烂，可用百菌清、速克灵或杀毒矾等农药防治。如果植株长势弱了，可在农药中适当加一些稀薄的叶面肥一起喷雾，适时通风。如地势低洼可进行高畦栽培，如栽培后期土壤湿度偏大，可用干石灰粉撒于畦面上，既可吸潮又可防治病虫害。