说起雪菜，可能很多人都不知道它是什么菜，雪菜在市场上深受大家的喜爱和追捧，越来越多消费者购买，市场已经无法满足了。因此，雪菜的也是有一定的种植前景的。那么，雪菜究竟该如何种植呢。
1、种子处理
要选择色泽饱满颗粒大的的种子，播种前要把种子放入清水中浸泡25-30分钟，捞出后置于20度的环境中进行催芽处理，在催芽期间要经常翻动种子，以免积热不利种子发芽，同时还要用清水冲洗。雪菜的种子比较细小，一般发芽也比较快，一般1-2天即可出芽，等到有三分之一的种子开始发芽时皆可进行播种。
2、苗床准备
苗床要远离大田，选择土壤肥沃、排水良好、多年没有种植过十字花科作物的地块，可以选择水稻田的粘性土壤，但是尽量选择旱地做苗床。在播种前用深水漫灌3-5天，再放水翻耕，杀菌消毒，减少病菌污染，在精细整地，苗床要求平坦。在深耕之后挖沟、细耕，做到深沟高畦，畦面土壤要细碎，在整地前施入磷酸钙30公斤施入，整地后再泼洒腐熟的人畜粪1000公斤在畦面上。
3、播种
雪菜可一年多次组织，在气候较温暖的地方，春季一般在2-4月播种，而夏季播种一般在7-8月左右，秋季播种一般在9-10月份，冬季播种时间比较自由，可以在年底12月底进行播种。播种时要稀少播种，一般每亩苗床用种一斤左右，苗床浇足底水，播种要均匀。播种后要覆盖遮阳网、草帘，以免水分蒸发，以利种子出苗。当大部分种子都发芽时，可以在傍晚时将杂草掉，以免形成高脚庙。
4、苗期管理
当幼苗生长出一片真叶时即可开始间苗，间去密集苗，在2-3片真叶时进行第二次间苗，抹去徒长苗、无心苗、病害苗，苗距为3-5厘米左右。当幼苗生长出3-4片真叶、株高10-13厘米左右时进行定苗，这时苗距6-7厘米，当苗高13-16厘米，生长出5-6片真叶的时候进行移栽，移栽时和田间比例为1：15-20，间苗时要将田间杂草干净。苗期要早晚浇水一次，保持土壤施入，但是浇水不宜过多，以免积水沤根，苗期追肥要结合浇水、间苗一起进行，当生长出4片真叶时每亩施入2-3公斤尿素，采用随水泼洒的方式施入，降低浓度，以免烧根，在移栽前5-8天要查苗补苗。
5、病虫害防治
雪菜的发病原因大多是有特殊的病毒引起的，所以发病后基本没有和挽救的可能，所以在后期管理时基本没有办法进行，只有在浸种催芽是加入药剂，或者在播种前对于土壤方面进行预防。出现虫害需要进行药剂处理，但是农药选择上要注意，以免引起药害造成减产。