桂花树，南方的朋友似乎已经习以为常了，就像我们北方对待路边的柳树一样。前段时间我们讲到培育桂花树，有人说现在桂花树一文不值，没人养，可是在北方。我们还是像婴儿一样。
桂花树主要生长在南方。云南、广西、广东等地有野生桂花树。淮河地区也有很多桂花树。因为桂花树不耐寒，只能在北方种植盆栽。开花还是比较常见的，但是桂花的果实就不常见了。
桂花果实成熟时，称为桂子。当果实颜色变为深紫色时，即可采收。桂花的果肉黄绿色，可以食用，但味道很差，苦涩，甜度很弱。吞咽困难。好吃的话，估计是鸟先来了。
如果真的想吃桂花果实，需要先将果实经过高温烹煮后再食用，不宜过多食用，以免影响身体健康。
事实上，桂花果实更适合播种和繁殖。它不仅可以大量繁殖，而且出芽率高。具体做法如下：
桂花果实采收后，应摘去果肉，洗净，置阴凉通风处晾干，贮藏待种子进一步成熟，秋季播种，或至翌年春季播种。
桂花盆栽的播种土可以是微酸性土，混入叶膜、营养土和河沙混合土，在土中掺入适量腐烂的饼渣，或撒在盆底以增加肥力。
桂花种子播种时，由于种子比较大，小量繁殖时可采用点播形式，大面积播种时可采用条播形式。
桂花盆栽后，为了保湿，盆面用保鲜膜包好，留几个通风孔，放在阴凉通风处保养。一周后散光，播种后约3～4周发芽。
桂花树苗养护时，要避免强光直射，会晒伤叶片，但环境不宜太暗，否则会造成桂花苗长得过快。盆土要保持湿润，不能太湿太久或积水，会造成烂根。
另外，桂花树根系尚不发达时，尽量不要施肥，以免损伤根系。浇水后，保持良好的通风环境。
桂花树的种植幼苗长得很快，但如果要等到它开花，基本上需要十到八年的养护才能开花。需要很大的耐心。这也是种植桂花苗的一个弊端。
桂花树果实成熟后，除可播种育种外，还可入药。虽能润肺止咳温胃，但切忌乱用。咨询医生后，按照医生的建议使用。