1、树干涂白：在入冬之前，可以用生石灰水将桂花树的树干涂白，可以减少桂花树吸收热量，避免昼夜温差过大，导致植株被冻伤。2、施肥：桂花树在入冬之前，可以给其施加足量的有机肥，增加植株抗性，有利于植株越冬。3、包裹树干：北方冬季温度低，可以用草席将桂花树的树干全部包裹起来。
桂花树的养护
若是桂花树的植株比较小，可以用大小合适的塑料袋或者是塑料薄膜，用竹板或者是木条固定好，套在植株的上面，但是需要注意不能让植株的枝叶接触到塑料膜，如果是盆栽的桂花树，可以将其移至温暖的环境中养护。
在入冬降温之前，可以给桂花树浇一次封冻水，能够避免在入冬之后冻伤植株的根系，浇完封冻水之后就不能再进行浇水了，避免冻伤桂花树的基部和根系。