猕猴桃喜水又怕涝、喜光又怕暴晒，自然分布多生长在避阴湿润的地方，阳面及干旱地区几乎没有。周至县已有20余年的猕猴桃栽培历史，每年夏季的高温天气对猕猴桃都有非常大的影响。正确认识高温对猕猴桃生产的不良影向，并采取相应的预防措施对猴猴桃产业发展具有重要意义。
一、
1、对叶片的影响每年的6、7月间，当气温达到35℃以上时，猕猴桃叶片受强烈光照射5小时即叶缘失绿，既而变褐发黑。若这样的高温持续2天以上，猕猴桃则表现为叶缘变黑上卷，呈火烧状。日烧严重时，可引起早期落叶，甚至死树。
2、对果实的影响高温持续发生，可使果面接触阳光的部分变褐发黑，果皮细胞角质化，从而限制果实的生长。轻度日烧的果实成熟后果个较小且果面不洁争，失去应有的商品价值。严重时，果实软腐甚至溃烂。
二、高温日烧发生规律
高温引起的日烧，主要发生于树势较弱的初挂果园。据调查，在同等条件下，3-5年生的果园日烧发生率可达15%-30%;5年生以上的成龄园，发生率仅为2%-3%。在同龄树之间，新梢数量在20个以上的，发生率50%-8%，新梢数量在10个以下的，发生率可达到20%-30%甚至更高。由此可见，果园叶面系数是影响日烧发生程度的关键。另外，果园的地面管理亦是日烧发生的重要因素。在同等条件下，杂草丛生的果园，日烧比清耕果园轻得多。园内有草且具有60%以上覆盖面积的成龄园，一般不发生日烧。即使在同一果园内，个别弱树发生日烧而生长健壮的树却完好无损。
三、高温日烧发生原因
1、与叶片的特殊构造有关猕猴桃叶片较大，在一定程度上，叶片能起到遮阴作用，但猕猴桃叶片的生理结构较为特殊，由于它的叶孔没有两个保卫细胞，所以不能对树体的水分蒸腾量进行有效控制。当气温过高，而根部吸收的水分不能满足蒸腾需要时，树体内水分就失去了平衡，最先表现失水的部分就是叶孔分布最多的叶缘。
2、与气候和物候期有关由于周至地处黄土高原，气候较为干燥，每年6月份即开始出现35℃以上的连续高温。此期正是猕猴桃果实生长高峰期，果实发育、新梢生长都需要大量的养分和水分，此时叶片较嫩、果皮较薄、若养分、水分不充足，就会导致树体相对衰弱，抵抗力降低。因此，6、7月份是日烧发生的高峰期;进入8月份，树体枝繁叶茂、叶片、果实成熟度增加，日烧减轻。