大麦也叫做牟麦，它是一种粮食作物，其营养价值与小麦相似，但纤维素含量比小麦要高，大麦现在在我国与小麦有着相同的地位，是一种经济价值相对较高的作物，在我国也有着相对较大的种植面积，下面小编给大家带来了，让我们来看看吧。
1.选种和拌种
大麦对土壤的要求不是很严格，只要是病虫害少，肥力充足的地块，都适合大麦的生长，重要的是种子选择的问题，应该选择生长能力强、产量高、抗病性强的品种，然后用新高脂肪膜进行拌种，以提高种子活力，促进种子萌发和出苗，拌种后，将其风干后就可适时进行播种了，大麦播种的时间不受限制，但是如果你想种植高产大麦，通常在初秋以条播的形式进行种植，种植时间也应该根据种植面积进行确定，不应盲目进行播种。
2.种苗管理
大麦生长进程早，分蘖数量多，生长速度快，而且幼穗分化的时间比小麦要早得多，苗期根系发达，养分吸收能力强，所以要加强管理，大麦具有很强的耐瘠薄性，而且大麦茎杆比较软，施肥过多，很容易导致大麦幼苗出现倒伏现象，因此，在苗期生长时，要控制好追肥的施用量，避免追肥过多，从而阻碍幼苗的生长，播种后，还应做好保温工作，如果温度过低，大麦会出现黄叶、枯萎等现象，不利于开花授粉。
3.水分和肥料管理
首先，在播种前进行整地工作时，应该搭配施入基肥一起进行，基肥主要是施用农家肥料，用量约为3000公斤/亩，然后，在移栽时，应施足种肥，以氮肥为主，磷钾肥为辅，大麦生长后期时，还应根据大麦的生长情况进行追肥，追肥次数不应少于两次，第一次是在苗期施分蘖肥，第二次是在拔节期施孕穗肥，具体施用量取决于大麦的生长情况和土壤的肥力。大麦喜湿怕涝，所以在大麦生长期间要做好浇水工作，干旱时要及时进行浇水，遇积水要及时进行排水。
4.适时收获
大麦的收获期通常在蜡熟末期后四天左右进行，在此期间大麦的含水量通常会降低到25%左右，麦粒较硬，脱粒时不易损坏，茎秆也有着较强的韧性，在割大麦的时候麦穗不宜脱落，这是大麦品质最好、产量最高的时候，不管是种粒还是麦粒都是最佳期，可以最大限度地提高种植效益。